Nilalaman

• Mga Nilalaman: Pagkakaiba sa pagitan ng Gorgonzola at Blue Keso
• Tsart ng paghahambing
• Asul na Keso
• Produksyon
• Gorgonzola Keso
• Produksyon
• Pangunahing Pagkakaiba
• Konklusyon

Karaniwan, ang keso ay isang bahagi ng pagkain mula sa naproseso na gatas. Sa kusina ang asul na keso ay itinuturing na pagkain ng staple. Ang keso ay may mataas na nilalaman ng calcium, protina at taba. Maraming mga kategorya ng keso tulad ng cheddar cheese, mozzarella cheese, asul na keso, cottage cheese atbp. Gorgonzola cheese ay isang uri ng asul na keso. Ang ilang mga tao ay nahihirapan sa pagtukoy ng pagkakaiba sa pagitan ng asul na keso at ang katulad nitong keso ng gorgonzola. Dito matutunan natin ang ilang pagkakaiba sa pagitan nila.

Ang asul na keso ay isang uri ng keso na may mga guhitan o mga spot ng amag na asul o asul na kulay-abo. Ito rin ay nabaybay bilang "Bleu Cheese". Ang keso ng Gorgonzola ay isang uri ng asul na keso. May pagkakaiba sa kanilang edad ang asul na keso ay tumatagal ng 3-4 na buwan hanggang sa edad at ang keso ng gorgonzola ay tumatagal ng 3-6 na buwan sa edad. Ang isa pang pangunahing pagkakaiba sa kanila ay ang asul na keso na ginawa mula sa mga baka, kambing at gatas ng tupa at ang keso ng gorgonzola ay ginawa mula sa walang aswang baka at gatas ng kambing. Ang keso ng gorgonzola ay ginagamit bilang topping sa pizza at pasta at ang asul na keso ay ginagamit bilang sarili at paggawa ng pagkain lalo na para sa mga burger at salad. Parehong may ilang pagkakaiba na madaling maunawaan kung gagamitin mo ang parehong uri ng keso.

Mga Nilalaman: Pagkakaiba sa pagitan ng Gorgonzola at Blue Keso

• Tsart ng paghahambing
• Asul na Keso
  • Produksyon
• Gorgonzola Keso
  • Produksyon
• Pangunahing Pagkakaiba
• Paghahambing ng Video
• Konklusyon

Tsart ng paghahambing

Batayan	Asul na Keso	Gorgonzola Keso
Hitsura	Ang asul na keso ay may asul, asul-abo na guhitan at mga spot ng amag.	Ang keso ng Gorgonzola ay may bughaw-berde na veins na tumatakbo sa buong keso.
Invented In	Ang asul na keso ay naimbento noong 1070 AD. Hindi ito naimbento ng hindi sinasadya.	Naimbento ito noong 870 AD sa gorgonzola, Italya.
Produksyon	Ito ay iniksyon na may amag penicillium glaucum at may edad na ng ilang buwan sa isang kapaligiran na kinokontrol ng temperatura, tulad ng kuweba.	Ang penicillium glaucum magkaroon ng idinagdag. Nagulang sa isang kuweba sa loob ng 3-6 na buwan na may mga metal rods na nakapasok at tinanggal na pana-panahon upang payagan na lumago ang mga spores sa mga ugat.
Tikman	Mayroon itong matalim at maalat na lasa.	Ang keso ng gorgonzola ay may banayad sa matalim na panlasa. Karaniwan ang lasa nito ay nakasalalay sa edad nito.
Edad	Ang asul na keso ay tumatagal ng 3-4 na buwan hanggang sa edad.	Ang keso ng gorgonzola ay tumatagal ng 3-6 na buwan hanggang sa edad.
Ginawa mula sa	Ginawa ito mula sa baka, kambing at gatas ng tupa.	Ang Gorgonzola ay ginawa mula sa walang kamanghang baka at gatas ng kambing.
ure	Ang asul na keso ay may crumbly at firm ure.	Mayroon itong creamy ure na may matalim at maalat na lasa.
Kaloriya	Ang 1oz at 28g ng asul na keso ay may 100 calories sa loob nito.	Ang 1oz at 28g ng gorgonzola ay mayroon ding 100 calories sa loob nito.
Pagkonsumo	Ginagamit ito bilang sarili at natunaw sa iba pang pagkain at maaaring magamit sa paggawa ng pagkain tulad ng mga burger at salad atbp.	Ginagamit ito bilang topping para sa pizza at pasta.
Uri	Ang asul na keso ay uri ng keso.	Ang keso ng Gorgonzola ay isang uri ng asul na keso.

Asul na Keso

Ang asul na keso ay isang uri ng keso na may mga guhitan o mga spot ng amag na asul o asul na kulay-abo. Ito rin ay nabaybay bilang "Bleu Cheese". Ang asul na keso ay may isang matalim at maalat na lasa. Maaari itong maubos sa sarili nito at maaaring matunaw sa iba pang mga pagkain. Ginagamit ito sa kusina sa paggawa ng pagkain lalo na ang mga burger at idinagdag sa mga salad. Ang asul na keso ay tumatagal ng 3-4 hanggang sa edad. Ginawa ito mula sa baka, kambing at gatas ng tupa. Karaniwan itong mababa sa mga presyo kaysa sa keso ng gorgonzola. Ang asul na keso ay matalim at maalat sa lasa na may isang malakas na amoy. Ligtas na kumain ng mga asul na keso ng keso dahil ang amag na naroroon sa asul na keso ay hindi naglalaman ng mga lason. Ang asul na keso ay mataas sa kaloriya ngunit ginagawang masarap ang iyong pagkain.

Produksyon

Ito ay iniksyon na may amag penicillium glaucum at may edad na ng ilang buwan sa isang kapaligiran na kinokontrol ng temperatura, tulad ng kuweba.

Gorgonzola Keso

Ang keso ng Gorgonzola ay isang uri ng asul na keso. Naimbento ito noong 870 AD gorgonzola, Italya. Mayroon itong banayad na matalas na lasa kasama ang creamy ure. Ang keso ng gorgonzola ay ginagamit para sa topping, para sa pizza at pasta atbp. Ginawa ito mula sa hindi nakalimutang baka at gatas ng kambing. Ang gorgonzola ay may mga bughaw na berde na veins na tumatakbo sa buong keso. Ang keso ng Gorgonzola ay tumatagal ng 3-6 na buwan hanggang sa edad. ang gorgonzola ay walang malakas na amoy tulad ng asul na keso. Magaling din ito sa panlasa.

Produksyon

Sa paglikha ng gorgonzola, ang mga nagsisimula na bakterya ay idinagdag sa gatas, kasama ang amag Penicillium glaucum. Ito ay may edad na sa isang yungib sa loob ng 3-6 na buwan na may mga metal rods na nakapasok at tinanggal na pana-panahon upang payagan na lumaki ang mga spores sa mga veins.

Pangunahing Pagkakaiba

1. Ang asul na keso ay isang uri ng keso. Sa kabilang banda, ang keso ng gorgonzola ay isang uri ng asul na keso.
2. Ang gorgonzola ay may banayad sa matalim na lasa depende sa edad nito, habang ang asul na keso ay may matalim at maalat na lasa.
3. Ang Blue keso ay tumatagal ng 3-4 na buwan hanggang sa edad. Sa kabilang banda, ang keso ng gorgonzola ay tumatagal ng 3-6 na buwan hanggang sa edad.
4. Ang keso ng gorgonzola ay ginawa mula sa hindi marunong na baka at gatas ng kambing, habang ang asul na keso ay gawa sa gatas ng baka, kambing at tupa.
5. Ang asul na keso ay may asul at asul-kulay-abo na mga hulma sa ibabaw nito at ang gorgonzola ay may bughaw-berde na veins na pinapatakbo sa buong keso.
6. Ang 1oz (28g) ng asul na keso ay naglalaman ng 100 calories, 8.1g ng taba 6.06g ng protina at 0.7g ng karbohidrat. Sa kabilang banda, ang 1oz (28g) ng gorgonzola cheese ay naglalaman ng 100 calories, 9g ng taba, at 6g ng protina at 1g ng karbohidrat.
7. Ang asul na keso ay ginagamit bilang sarili nito at sa pamamagitan ng pagtunaw sa iba pang pagkain at ginamit sa kusina lalo na para sa paggawa ng burger at keso salad, habang ang gorgonzola ay ginagamit bilang pang-itaas sa pizza at pasta.

Konklusyon

Kaya, ang asul na keso (bleu cheese) at gorgonzola ay ibang-iba sa bawat isa dahil ang kanilang proseso ng paggawa ay naiiba sa bawat isa. Parehong may sariling gamit. Ang Gorgonzola ay isang uri ng asul na keso ngunit naiiba ito. Mayroon ding pagkakaiba sa kanilang mga halaga ng nutrisyon. Ang mga ito ay naiiba sa hitsura at panlasa. Mayroon ding pagkakaiba sa kanilang mga presyo na gorgonzola ay medyo mahal kaysa sa asul na keso. Parehong mahusay sa panlasa at maaaring gawing mas masarap ang iyong pagkain.
Masisiyahan ka sa iyong pamimili sa grocery kapag mayroon kang isang mahusay na kaalaman sa kung ano ang bibilhin.