Nilalaman

• Mga Nilalaman: Pagkakaiba sa pagitan ng Chop Suey at Chow Mein
• Ano ang Chop Suey?
• Ano ang Chow Mein?
• Pangunahing Pagkakaiba

Ang chow mein ay karaniwang pukawin ang pinirito na noodles; ang pangalan nito ay nagmula sa chau-mèing, na kabilang sa diyalekto ng Taishanese ng Yue Chinese. Ang ibig sabihin ng 'Chow' ay pinirito, samantalang ang 'mein' ay tumutukoy sa mga pansit. Ang chop suey, sa kabilang banda, ay isang lutuing Amerikano-Tsino, at maaari ding tawaging iba pang mga lutuing pang-ibang bansa tulad ng lutuing Pilipino, lutuing Indian-Intsik, lutuing Polynesia, lutuing Indonesia, atbp. Naisip itong maiimbento noong 1896 ng ang mga Tsino na embahador ng Li Hung Chang na nagluluto, na nagluluto ng ulam para sa ilang mga panauhin sa Amerika para sa hapunan.

Mga Nilalaman: Pagkakaiba sa pagitan ng Chop Suey at Chow Mein

• Ano ang Chop Suey?
• Ano ang Chow Mein?
• Pangunahing Pagkakaiba
• Paliwanag ng Video

Ano ang Chop Suey?

Ang Chop Suey ay isang pampalaw na pritong ginawa ng mga gulay, karne, pagkaing-dagat, at gravy. Kung paano ito binuo ay maraming mga bersyon. Ang isa ay na nagsimula ito sa Estado ng California, sa Estados Unidos noong kalagitnaan ng 1800s ng mga imigrante na Cantonese. Ang isa pa ay ito ay isang Japanese chef na lumikha nito.

Ano ang Chow Mein?

Ang Chow Mein ay isang pampalaw na pritong ginawa ng mga pansit, karne, pagkaing-dagat, at mga gulay. Ang mga pansit ay ginawa gamit ang harina ng trigo, itlog, at tubig na malutong kung pinirito. Ito ay isang tunay na ulam na Tsino na nagmula sa hilagang Tsina kung saan ang pagkain ng staple ay noodles.

Pangunahing Pagkakaiba

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Chop Suey at Chow Mein ay ang mga sumusunod:

1. Ang Chop Suey ay isang pampalaw na pritong ginawa gamit ang iba't ibang mga gulay, karne, at pampalasa habang ang Chow Mein ay isang pampalaw na pritong ginawa ng mga pansit, karne, gulay, at pampalasa.
2. Ang Chop Suey ay nagmula sa southern China habang ang Chow Mein ay nagmula sa hilagang China.
3. Si Chop Suey ay pinaglingkuran ng bigas habang si Chow Mein ay gawa sa mga pansit.
4. Ang Chop Suey ay karaniwang gawa sa pampalapot na sarsa habang ang Chow Mein ay karaniwang pinaghalong toyo.
5. Mayroon lamang isang uri ng Chop Suey ngunit maaari itong gawin gamit ang iba't ibang sangkap tulad ng baboy, baka, o karne ng manok at iba't ibang uri ng gulay, habang si Chow Mein ay inihanda sa dalawang magkakaibang paraan, alinman sa steamed (steamed Chow Mein) o pinirito ( crispy o Hong Kong style Chow Mein).
6. Ang konsepto ng chow mein ay malawak na naiiba sa parehong baybayin ng silangan pati na rin sa mga kanlurang baybayin na lugar ng US. Ang chop suey, sa kabilang banda, ay karaniwang sa lutuing Amerikano-Intsik.
7. Gayundin, ang chow mein ay luto na may kaunting mga pagkakaiba-iba sa iba't ibang bahagi ng mundo, tulad ng Brazil, Canada, South Asia, Australia, atbp, ngunit partikular na tanyag sa Estados Unidos at United Kingdom. Hindi tulad ng chow mein, ang mga pansit sa chop suey ay hindi maaaring ma-steamed; ipinag-uutos ang malalim na mga noodles kapag nagluluto ng chop suey.
8. Ang Chow Mein ay tuyo o hindi makapal, tulad ng Chop Suey ay pinalapot ng cornstarch o tapioca upang gawin ang likidong kumapit sa veg, at ang chop suey ay maaaring walang parehong combo ng gulay bilang CS.